中新社貴陽1月11日電 題：從鹵肉飯到“月老墻” 臺(tái)灣大伯伯的貴陽溫情驛站

　　中新社記者 周燕玲

　　在貴陽一家臺(tái)灣小吃店的吧臺(tái)上，兩個(gè)并排的小木箱靜靜放著，一個(gè)寫著“男生”，一個(gè)寫著“女生”，里面不時(shí)有紙條被放入或取走，這不是什么秘密游戲，而是店主陳文建設(shè)下的“緣分盲盒”。當(dāng)然，來這里的食客，首先會(huì)被一碗香濃軟糯的鹵肉飯，或是一塊汁水豐盈的豬排俘獲味蕾。

　　年過半百的陳文建，笑容可掬，許多人喜歡親切稱呼他“臺(tái)灣大伯伯”。他幾乎每天都在店里，有時(shí)復(fù)刻記憶里的臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃，有時(shí)與食客暢聊，從美食到人工智能，從生活瑣事到兩岸見聞。在這里，飽腹與交友、品嘗與傾訴，奇妙地在一餐飯中融為一體。

　　走進(jìn)臺(tái)灣大伯伯的店，就像一個(gè)微型的臺(tái)灣風(fēng)情展，墻上掛著臺(tái)灣景點(diǎn)的照片，吧臺(tái)上方垂落著寫有臺(tái)灣縣市地名與小吃的布簾——苗栗的客家蘿卜糕、新北的三杯雞……每一處地名都指向一道風(fēng)味，共同構(gòu)成一幅“可食用的地圖”。

　　美食是主角，但角落里還藏著“月老墻”，這是店里一處特別且充滿人情味的角落。在那面“愛情留言板”上，貼滿了食客的手寫紙條，有人寫下對(duì)愛情的期許，有人記錄生活的感慨。

　　“想給大家創(chuàng)造一個(gè)輕松認(rèn)識(shí)、交流的機(jī)會(huì)，特別是現(xiàn)在很多年輕人工作忙、圈子小?！标愇慕ㄕf，雖然從未刻意追蹤結(jié)果，但看到墻上和箱子里漸漸積攢起來的紙條，甚是欣慰。

　　陳文建的經(jīng)歷本身就是一段跨越海峽的故事。早年他在臺(tái)灣從事快遞物流行業(yè)，也曾將事業(yè)拓展至大陸。退休后，作為“貴州女婿”的他于2018年隨家人來到貴陽生活，因自身對(duì)美食的濃厚興趣與一手好廚藝，便萌生了開臺(tái)灣小吃店的念頭。

　　臺(tái)式手切鹵肉飯、臺(tái)灣鹵牛肉飯、麻油雞……在陳文建的店里，主推地道的臺(tái)灣風(fēng)味。他還樂于創(chuàng)新，嘗試將貴州特色的絲娃娃與冰淇淋結(jié)合，創(chuàng)造新奇味道。

　　對(duì)于未來，陳文建有清晰規(guī)劃，首先是將眼下這家店做好，讓更多人知道“臺(tái)灣大伯伯”。他更長(zhǎng)遠(yuǎn)的心愿，是能形成一個(gè)可復(fù)制的小型餐飲模式。

　　“如果以后有臺(tái)灣年輕人想來大陸發(fā)展，特別是在西南地區(qū)，我愿意分享經(jīng)驗(yàn)與配方，協(xié)助他們從小店起步?！标愇慕ㄏＭㄟ^美食，為臺(tái)胞提供一個(gè)融入的支點(diǎn)。正如他常說的：“因緣之中，我們把平臺(tái)搭好，剩下的，就交給美食和人心吧?！?完)