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人這一輩子,一定要去一趟常山!

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人這一輩子,一定要去一趟常山!

2026年03月07日 09:02 來(lái)源:中新社微信公眾號(hào)
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三國(guó)亂世

一句“吾乃常山趙子龍也”的吶喊

讓“常山”這個(gè)地名隨著傳說(shuō)流傳千年

而今天我們探尋的常山并非那位名將的故里

而是坐落在浙江西部的衢州市常山縣

鳥(niǎo)瞰常山。羅文富 攝

左手牽著浙江的繁華

右手連著閩贛皖的風(fēng)情

“四省交匯、十方通衢”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

讓常山成為浙西新門(mén)戶

雖沒(méi)有寬闊的大海,也沒(méi)有遼闊的平原

卻憑著一江宋韻、滿域風(fēng)物

把人杰地靈四個(gè)字釀成了最醇厚的滋味

這里是2018年中國(guó)幸福百縣之一

風(fēng)景被CNN評(píng)為“中國(guó)最美的20個(gè)景點(diǎn)”之一

常山風(fēng)光。常山縣委宣傳部 供圖

  常山嵌在浙西群山之間,作為錢(qián)塘江的源頭所在,63.2%的森林覆蓋率、超98%的常年空氣優(yōu)良率將整座縣城溫柔環(huán)抱。江水從這里發(fā)源,帶著山林的清冽向東奔涌,也讓“千里錢(qián)塘江、最美在常山”的贊譽(yù)有了最實(shí)在的注腳。

溪東童話村。常山縣委宣傳部 供圖

青山綠水的饋贈(zèng)從不含糊

孕育的胡柚、油茶、猴頭菇被稱作“常山三寶”

而浸透市井煙火的“鮮辣”

則成了這座浙西小城最讓人難忘的味覺(jué)印記

  宋詩(shī)之河,一江流水載千年文脈

1800余年的建縣史

給常山留下的不只是古老的街巷

更是一條流淌著詩(shī)句的河

——常山江

它是浙閩往來(lái)的古水道

更是名副其實(shí)的“宋詩(shī)之河”

千余首宋詩(shī)在這里沉淀

讓宋韻文化活成了流淌的風(fēng)景

常山江。常山縣委宣傳部 供圖

  常山江古稱“金川”,自古以來(lái)就是水陸轉(zhuǎn)運(yùn)、舟楫匯集之地,宋室南渡以后,更是兩浙連接南方諸省的重要樞紐。古詩(shī)云“日望金川千張帆,夜見(jiàn)沿岸萬(wàn)盞燈”,足見(jiàn)當(dāng)時(shí)經(jīng)貿(mào)之繁華。

  “梅子黃時(shí)日日晴,小溪泛盡卻山行。綠陰不減來(lái)時(shí)路,添得黃鸝四五聲?!蹦纤卧?shī)人曾幾的《三衢道中》,讓常山的詩(shī)意流傳千年。蘇軾、陸游、辛棄疾等數(shù)十位文壇巨匠在此留下1000多首詩(shī)篇。

常山江岸夜色美。張小平 攝

  2018年,常山啟動(dòng)“宋詩(shī)之河”文化品牌打造,如今已成為浙江首批文化標(biāo)識(shí)建設(shè)創(chuàng)新培育項(xiàng)目。

  為讓宋詩(shī)“活”起來(lái),常山還推出“宋詩(shī)十二少”IP——“愛(ài)憎狂人・楊萬(wàn)里”寫(xiě)下30多首常山詩(shī)作,“佛系茶咖・曾幾”的《三衢道中》入選小學(xué)語(yǔ)文課本,“硬核忠臣・趙鼎”遺囑歸葬常山,“策略大神・辛棄疾”筆下的“纖鱗”成了常山“將軍魚(yú)”……這些鮮活的IP,讓千年宋詩(shī)有了新模樣。

“宋詩(shī)十二少”IP。常山縣委宣傳部 供圖

  百年胡柚,一顆金果富了一方鄉(xiāng)鄰

在常山

胡柚是刻在骨子里的驕傲

這種扎根此地?cái)?shù)百年的果實(shí)不是普通的水果

而是鄉(xiāng)親們的“致富果”“養(yǎng)生果”

更是這座小城的味覺(jué)圖騰

常山胡柚。羅文富 攝

  據(jù)康熙衢州府志記載:撫(胡)州,明時(shí)惟西安縣西航埠二十里(即青石鎮(zhèn)澄潭村胡家自然村)栽之,距今有600多年的種植歷史,今遍地皆栽。

  如今,在澄潭村胡家自然村,依然保留一棵經(jīng)歷120多年滄桑的胡柚樹(shù),煥發(fā)著四季常青的活力,被常山人奉為“胡柚祖宗樹(shù)”。正是從這一棵“母親樹(shù)”發(fā)端,幾百年來(lái),胡柚樹(shù)悄悄“爬進(jìn)”常山人的房前屋后。

胡柚祖宗樹(shù)。常山縣委宣傳部 供圖

常山人常說(shuō)“常食胡柚,健康無(wú)憂”

這話藏著胡柚“全身是寶”的秘密

  每年6-7月,柚農(nóng)疏果時(shí)摘下的青色次果,經(jīng)晾曬、炮制,就成了中藥材衢枳殼,藥效十足。而成熟的胡柚,更是被“吃干榨盡”:從滋潤(rùn)喉嚨的胡柚膏、清爽解膩的宋柚汁,到保留本味的HPP胡柚汁,再到跨界出圈的精柚面膜、胡柚香氛,“飲、食、健、美、藥、香、料、茶”八大系列108種胡柚產(chǎn)品,把果子的價(jià)值發(fā)揮到了極致。

胡柚花開(kāi)。謝那你 攝

  常山胡柚目前已實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營(yíng),鮮果價(jià)格從過(guò)去的一袋10元到1個(gè)10元的精品化躍變,且遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū);常山胡柚國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值103.97億元。

常山胡柚基地。常山縣委宣傳部 供圖

  不止于“好吃”,常山更讓胡柚“好玩”。連續(xù)舉辦4年的“UU音樂(lè)節(jié)”,將宋詩(shī)、胡柚、音樂(lè)融合,累計(jì)吸引17萬(wàn)樂(lè)迷,拉動(dòng)消費(fèi)超3000萬(wàn)元,舉辦地徐村村從集體經(jīng)濟(jì)2萬(wàn)元的“空殼村”,變成年接待20萬(wàn)游客、村民人均收入破5萬(wàn)元的明星村。

UU音樂(lè)節(jié)。常山縣委宣傳部 供圖

  常山胡柚之所以能迎來(lái)“高光”,得益于當(dāng)?shù)?5任縣委書(shū)記接力,把胡柚作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。一顆小小的果子,就這樣撐起了鄉(xiāng)親們的好日子。

  千年油茶,一滴香油冠絕東方

“千年茶樹(shù)二兩油”

這句在常山流傳已久的俗語(yǔ)

道盡了山茶油的珍貴

作為“常山三寶”之一

常山山茶油有著“東方橄欖油”的美譽(yù)

這份榮光是山水的饋贈(zèng)

更是代代農(nóng)人的堅(jiān)守

常山山茶油產(chǎn)品。常山縣委宣傳部 供圖

  常山縣擁有2000多年的油茶種植發(fā)展歷史,具有“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”“浙西綠色油庫(kù)”的美譽(yù),是浙江省油茶重要產(chǎn)區(qū),種植總面積和產(chǎn)量均居全省前列。

  森林覆蓋率高達(dá)63.2%,Ⅰ類出境水天數(shù)占比40%以上,讓常山成了油茶生長(zhǎng)的“黃金地帶”。

常山被譽(yù)為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。常山縣委宣傳部 供圖

  漫山遍野的油茶樹(shù),每到花季便鋪成十里花海,而要從茶籽中榨出香油,需經(jīng)晾曬、脫殼、壓榨、過(guò)濾等多道工序,耗時(shí)費(fèi)力,卻能最大程度保留油茶的營(yíng)養(yǎng)。

  一代代常山農(nóng)人守住了這份古老的手藝。如今,全縣油茶種植面積達(dá)30萬(wàn)畝,茶油年產(chǎn)量超2100噸。

  這座浙西山區(qū)小城,也憑著這漫山茶樹(shù),穩(wěn)穩(wěn)拿下了“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

常山山茶油。常山縣委宣傳部 供圖

  鮮辣煙火,一味江湖藏著小城滋味

提起浙江菜

多數(shù)人想到的是鮮爽清淡

可衢州偏是個(gè)例外

而常山的味道

更是把這份“例外”做到了極致

  作為“中國(guó)鮮辣美食之鄉(xiāng)”,這里的鮮辣不是粗暴的刺激,而是“柔中帶剛”的江南風(fēng)韻。從明末清初窮人用辣椒代鹽,到如今草坪村600畝辣椒年產(chǎn)值400萬(wàn)元、長(zhǎng)風(fēng)村60余家漁家樂(lè)周末吸引上萬(wàn)游客,鮮辣文化已成為產(chǎn)業(yè)引擎。

龍門(mén)烤餅。常山縣委宣傳部 供圖

龍門(mén)烤餅是常山鮮辣的“入門(mén)款”

剛出爐的烤餅外皮焦黃酥脆

輕輕一撕

醬肉的香氣混著辣椒的辛香瞬間迸發(fā)

肉汁順著肉餡緩緩滲出

辣得剛好,香得醇厚

球川豆腐。常山縣委宣傳部 供圖

球川豆腐則藏著鮮辣的溫柔

用古井的水、山地的豆、祖?zhèn)鞯姆?/p>

手磨加工而成

托于手中晃動(dòng)而不散塌

擲于湯中久煮而不沉碎

加入農(nóng)家辣椒、蒜苗和調(diào)料燒制便十分入味

鮮辣中裹著豆香,綿軟里帶著韌勁

是家常菜里的點(diǎn)睛之筆

貢面。常山縣委宣傳部 供圖

要說(shuō)最治愈的

莫過(guò)于一碗熱辣辣的貢面

歷史上

常山索面曾進(jìn)貢過(guò)朝廷

每年達(dá)數(shù)百擔(dān)之多

所以稱作“貢面”

紅油與豬油在熱湯中交融

熬出醇厚底味

細(xì)韌的貢面吸飽了湯汁

入口爽滑入味

辣意順著喉嚨暖到胃里

油炸粿臭豆。常山縣委宣傳部 供圖

若是想嘗最地道的市井辣

油炸粿臭豆腐夾餅絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)

炸得金黃酥嫩的油炸粿、外焦里嫩的臭豆腐

再舀上一大勺鮮辣辣醬

一起塞進(jìn)烤得酥脆的燒餅里

一口咬下

松軟的餅皮、焦香的馃皮

鮮美的餡料、酥脆的臭豆腐在口中炸開(kāi)

辣味迅速蔓延全身

“趣常山·嘗鮮辣”活動(dòng)。常山縣委宣傳部 供圖

  目前,“鮮辣常山”全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員1.4萬(wàn)余人,年經(jīng)濟(jì)效益超15億元,杭州、寧波、廈門(mén)的200余家常山鮮辣門(mén)店,等你來(lái)解鎖“辣抵靈魂”的美味。

  山水秀麗,一幅畫(huà)卷入眼眸

常山的鮮辣不止在舌尖

更藏在山川石林間

這里的每一處景致都帶著

和鮮辣滋味相似的熱烈與細(xì)膩

三衢石林。常山縣委宣傳部 供圖

三衢石林是大自然的匠心之作

擁有典型的喀斯特灰?guī)r巖溶地貌

更是4.4億年前奧陶紀(jì)晚期的巨大古生物礁

景區(qū)內(nèi)三衢山、大古山、小古山組成的

石林景觀豐富多樣

象形動(dòng)物石惟妙惟肖

享有“世界最大象形石動(dòng)物園”

“華東第一大石林”等美譽(yù)

還留存著諸多文人佳話與歷史遺跡

梅樹(shù)底景區(qū)。常山縣委宣傳部 供圖

梅樹(shù)底景區(qū)則是一片沁人心脾的綠

95%的森林覆蓋率讓這里成了天然氧吧

常年24℃的平均氣溫

一到盛夏便成了絕佳的避暑勝地

溪水順著山谷流淌

林間蟬鳴陣陣

陽(yáng)光透過(guò)枝葉灑下斑駁的光影

走在其中

連呼吸都變得清甜

黃塘村民宿。常山縣委宣傳部 供圖

而黃塘景區(qū)更像是云端的仙境

云霧時(shí)常在山間繚繞

錯(cuò)落的民居半隱半現(xiàn)

因此得了“浙西香格里拉”的美名

清晨推開(kāi)窗

可見(jiàn)青山在薄霧中若隱若現(xiàn)

午后陽(yáng)光穿透云層

隨手一拍都是絕美的風(fēng)景

黃塘村民宿。常山縣委宣傳部 供圖

從一江宋韻到滿鄉(xiāng)風(fēng)物

從舌尖鮮辣到山川靈秀

常山?jīng)]有驚天動(dòng)地的壯闊

卻把日子過(guò)成了詩(shī)與畫(huà)

常山夜景。羅文富 攝

這里的每一顆果、每一滴油

每一句詩(shī)、每一處景

都在訴說(shuō)著這座千年古縣的故事

也讓每個(gè)踏足此地的人

都能讀懂山水與人文交融的真正滋味

人這一輩子,一定要去一趟常山!

  作者:白玥

  編輯:趙靜怡

  審校:魏園

  責(zé)編:宋方燦

  (中新社微信公眾號(hào))

【編輯:劉歡】
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