中新網(wǎng)銀川5月8日電 題：科技重塑風(fēng)土：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁向數(shù)字新時代

　　中新網(wǎng)記者 李佩珊

　　初夏時節(jié)，行走在寧夏賀蘭山東麓，連片葡萄園綠意鋪展、果穗綴枝，一派生機(jī)勃勃的景象。依托得天獨厚的地理風(fēng)土條件，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)持續(xù)將數(shù)字技術(shù)融入葡萄種植、釀造、營銷全鏈條，以科技賦能特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步提質(zhì)升級。

　　田間地頭，智慧管護(hù)正逐步改變釀酒葡萄的傳統(tǒng)種植模式。西鴿酒莊葡萄園全域布設(shè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備，實時采集土壤墑情、光照、溫濕度等田間數(shù)據(jù)，實現(xiàn)全園精細(xì)化管理?；兽⒕魄f配套水肥一體化智能系統(tǒng)，根據(jù)葡萄長勢精準(zhǔn)灌溉施肥，有效減少資源損耗。寧夏農(nóng)墾葡萄園依托衛(wèi)星遙感、無人機(jī)巡田，構(gòu)建天空地一體化監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，提前預(yù)警霜凍、病蟲害等災(zāi)害，大幅降低自然天氣對葡萄品質(zhì)的影響，一改以往依靠經(jīng)驗管護(hù)的傳統(tǒng)種植方式。

　　走進(jìn)各酒莊釀造車間，數(shù)字化設(shè)備廣泛應(yīng)用，讓釀酒工藝更加穩(wěn)定可控。多家酒莊普及智能發(fā)酵管控系統(tǒng)，釀酒師通過移動終端，便可實時監(jiān)測發(fā)酵溫度、酒體變化，遠(yuǎn)程調(diào)整釀造參數(shù)。志輝源石酒莊工作人員介紹，種植全流程數(shù)字化溯源管控，有效保障各批次葡萄酒風(fēng)味保持統(tǒng)一。美賀莊園則運用智能恒溫酒窖，精細(xì)化管控橡木桶陳釀環(huán)境，持續(xù)提升酒體品質(zhì)。數(shù)字技術(shù)加持，讓賀蘭山東麓獨特的風(fēng)土風(fēng)味得以穩(wěn)定傳承。

　　記者走訪產(chǎn)區(qū)了解到，數(shù)字化創(chuàng)新不斷助力產(chǎn)區(qū)拓寬市場、擦亮品牌。玉泉酒莊、迦南美地酒莊等多家酒莊上線區(qū)塊鏈一物一碼溯源體系，消費者掃碼即可查閱葡萄采摘、釀造、灌裝全流程信息，產(chǎn)品溯源公開透明。與此同時，云端葡萄園認(rèn)養(yǎng)、VR線上逛酒莊、個性化酒標(biāo)定制等新業(yè)態(tài)持續(xù)升溫，許多酒莊還打造特色數(shù)字文旅體驗，吸引眾多年輕消費群體，進(jìn)一步拓寬產(chǎn)品銷路與品牌影響力。

　　據(jù)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，產(chǎn)區(qū)已建成全域產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，整合60.6萬畝種植基地、136座酒莊風(fēng)土、生產(chǎn)、釀造全維度數(shù)據(jù)，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供堅實支撐。在賀蘭山東麓，數(shù)字技術(shù)貫穿種植、釀造、銷售各個環(huán)節(jié)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　放眼全國，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級的主流方向。例如，山東蓬萊立足規(guī)?；N植，推廣智能水肥管理與線上營銷模式。河北懷來依托中小型精品酒莊，深耕數(shù)字化精細(xì)管理與酒旅融合發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)受訪人士表示，以現(xiàn)代科技深挖風(fēng)土價值，是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵路徑。賀蘭山東麓全鏈條數(shù)字化實踐，持續(xù)為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動力，推動寧夏葡萄酒穩(wěn)步走向更廣闊的海內(nèi)外市場。(完)