中新網(wǎng)天津2月18日電 題：丙午馬年“姑爺節(jié)”：天津點心匣子守傳統(tǒng)更添新意

　　中新網(wǎng)記者 孫玲玲

　　2月18日，農(nóng)歷大年初二，回娘家是北方普遍年俗。在天津，岳母要做上一頓撈面款待，而回娘家必帶的點心匣子，則是這一習(xí)俗的“點睛之筆”。

　　馬年新春，天津市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目月餅傳統(tǒng)制作技藝(傳統(tǒng)酥皮月餅制作技藝)第六代傳承人王紅梅，特意在點心造型與寓意上進(jìn)行創(chuàng)新，推出象棋造型的文創(chuàng)點心與“馬上發(fā)財”主題酥點，象棋造型點心藏著中式趣味，“馬上發(fā)財”討個馬年好彩頭，一上市就成為回娘家的熱門伴手禮。

　　“手里捧的這盒點心，象征的是對老人的尊敬?！蓖跫t梅說，“拎著甜甜蜜蜜和這份心意，回家里團(tuán)圓，老規(guī)矩不能丟，咱們新花樣也要跟上?！?/p>

　　一禮一食之間，藏著津門人對親情與禮數(shù)的堅守，王紅梅深知這盒點心匣子的分量有多重。

　　“今年我?guī)У囊缓惺抢衔兜牟圩痈?，一盒是天津特色的津八件?！蓖跫t梅的丈夫于艷寧每年大年初二都會提著點心匣子陪妻子回娘家，槽子糕寓意“步步高升”，津八件則集合了天津傳統(tǒng)糕點的精華，“我老丈人就認(rèn)這口老味道，今年再加上馬年文創(chuàng)造型，寓意好、有新意，上門也更體面?！?/p>

　　團(tuán)圓時刻，岳母接過點心匣子，一邊打開一邊端詳，嘴里念叨著“呦，真講究”。于艷寧站在旁邊，聽著這句再熟悉不過的夸贊，心里一下就踏實了，在天津人眼里，這就是過年最實在、最團(tuán)圓的開場白。

　　堅守多年的獨門技藝，在王紅梅眼里，這點心早已不只是點心了?！拔覀冏龅木褪且粋€由頭，一家人喝茶聊天的時候伸手就能拿起來，那份甜蜜就在里頭了?！?/p>

　　這些年，她帶著這點心去過達(dá)沃斯論壇，讓外國朋友通過這一口酥皮認(rèn)識了中國的味道。她也創(chuàng)辦職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，將非遺技藝傳授給更多人，但她心里最惦記的，還是大年初二這一天，天津人都能拎著她做的點心，體體面面地回家。

　　“點心的味道，其實就是團(tuán)圓的味道。”王紅梅說，“它能幫我們把因忙碌而疏遠(yuǎn)的親情重新黏合在一起。每一塊點心都帶著一句吉祥話，替不善言辭的人們，把心里的祝福說給家人們聽?！?/p>

　　從清宮茶食到市井煙火，從百年技藝到新春禮俗，一盒點心匣子，盛著人們的團(tuán)圓心意，這甜香，散發(fā)著丙午馬年的中國年味。(完)