中新網(wǎng)寧波2月16日電(林波)2月16日，農(nóng)歷除夕，當(dāng)日早上七點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，浙江省寧波市象山縣石浦漁港還在薄霧中沉睡，百米之外的石浦菜市場(chǎng)，卻已是人聲鼎沸。

　　這座始建于1988年的老菜場(chǎng)，見(jiàn)證了石浦漁港三十余年的歲月更迭。經(jīng)過(guò)改造提升后，它依然保留著老石浦的市井風(fēng)貌，成為當(dāng)?shù)厝诵闹械摹俺鞘袝?huì)客廳”。

　　這座依海而生的小鎮(zhèn)，過(guò)年講究的是一個(gè)“鮮”字。菜場(chǎng)里，剛剛靠岸的漁船上卸下的鯧魚(yú)還泛著銀光，梭子蟹被漁嫂們一只只揀起，麻利地用橡皮筋扎緊。

　　攤位前，問(wèn)價(jià)聲、吆喝聲、老友相遇的寒暄聲交織在一起，空氣里彌漫著海水的咸腥和剛出籠糕點(diǎn)的甜香。

　　在海鮮半成品攤位前，金黃的油炸大黃魚(yú)堆成了小山，成了當(dāng)天最搶手的“尖貨”。

　　石浦“船老大”王永貴擠在人群里，好不容易搶到兩條。他拎著袋子，臉上露出滿足的笑容?！巴砩献鎏谴S魚(yú)，家里老人小孩都愛(ài)吃。”

　　他拍了拍袋子補(bǔ)充道：“漁家人的餐桌，那可是‘無(wú)魚(yú)不成宴’。魚(yú)上了桌，年味才算足了?！?/p>

　　在石浦漁家，吃魚(yú)還有一套代代相傳的“規(guī)矩”。漁民的餐桌禁忌中，吃魚(yú)時(shí)不能說(shuō)“翻”字，要說(shuō)“游過(guò)來(lái)”——因?yàn)闈O船是漁家人的性命所系，最忌諱的就是“翻”字。這些看似細(xì)碎的講究，藏著漁家人對(duì)大海的敬畏與感恩。

　　往里走，一處賣(mài)手工小湯圓的糕餅鋪前也圍滿了人。

　　沒(méi)有花哨的包裝，透明的食品袋里裝著攤主凌晨四點(diǎn)起來(lái)搓好的糯米圓子，五元錢(qián)一袋。

　　石浦漁嫂楊菊熟練地拿起看了看，對(duì)著攤主笑道：“給我來(lái)兩袋，正月初一早上吃?！?/p>

　　“我們石浦人新年要吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。”她向作者分享了菜譜，“湯圓與紅豆一起煮，甜甜蜜蜜，一年都順當(dāng)。”

　　在海鮮干貨區(qū)，漁家人自制的鰻魚(yú)鲞、風(fēng)干帶魚(yú)同樣人氣十足。

　　宋代《爾雅翼》中記載：“諸魚(yú)薨干皆為鲞”。這種依靠海風(fēng)和陽(yáng)光讓鮮魚(yú)自然脫水的古老保鮮方法，在石浦海邊傳承了千百年。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)“新風(fēng)鰻鲞味勝雞”，曬到恰到好處的鰻鲞，蒸熟后手撕成絲，是年夜飯桌上最受歡迎的下酒菜。

　　“咸帶魚(yú)配米飯，我可以吃兩碗飯?！币晃活櫩投紫律砑?xì)細(xì)挑選，說(shuō)是要買(mǎi)一些，讓女兒年后帶回杭州?！俺抢镔I(mǎi)不到這個(gè)太陽(yáng)曬出來(lái)的味道。”

　　從清晨到中午，石浦菜市場(chǎng)里的人潮一撥接一撥。人們提著鼓囊囊的菜籃子，載著各類(lèi)食材，奔向小鎮(zhèn)的各個(gè)角落。

　　明代詩(shī)人吳權(quán)在《石浦魚(yú)市》中曾描繪：“野戍燈懸月，漁舟火聚星。石城魚(yú)市好，系棹復(fù)揚(yáng)舲?！痹?shī)中那一派燈火通明的漁港風(fēng)情，穿越數(shù)百年時(shí)光，依然在這座除夕的菜場(chǎng)里鮮活地延續(xù)著。

　　喧囂的菜場(chǎng)是年的序曲。那些剛剛被買(mǎi)走的炸黃魚(yú)、小湯圓、活海鮮，將在夜幕降臨時(shí)，變成萬(wàn)家燈火里一桌熱氣騰騰的年夜飯。鍋鏟翻動(dòng)間，烹出的不只是美味，更是這座漁港小鎮(zhèn)代代相傳的“老底子”年味。(完)