廣州賓館冬至日早茶生意不錯(cuò)。

　　廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者曾繁瑩攝影報(bào)道）冬至日，廣州餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)新氣象：清晨的茶樓里涌動(dòng)著青春面孔，團(tuán)餐訂單在冬至前三天就涌向餃子鋪。昨日，記者調(diào)查市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年消費(fèi)呈現(xiàn)“全天化”“年輕化”特征，更出現(xiàn)新增長(zhǎng)點(diǎn)。多元化的消費(fèi)場(chǎng)景與持續(xù)前置的消費(fèi)熱情，成為今年冬至羊城餐飲消費(fèi)的兩大引擎，彰顯了廣州餐飲市場(chǎng)的深厚韌性與創(chuàng)新活力。

　　上午9點(diǎn)，廣州酒家（廣酒大廈店）比往常提前半小時(shí)開(kāi)門(mén)迎客，大門(mén)一開(kāi)，等候在外的食客魚(yú)貫而入。令店長(zhǎng)單德欣意外的是，來(lái)飲冬至早茶的，是一群二三十歲的年輕人。才9點(diǎn)，大廳一半臺(tái)已坐滿食客，多數(shù)是年輕面孔，紅米腸等特色點(diǎn)心頗受年輕消費(fèi)者歡迎。

　　在社交媒體和飲食文化融合的背景下，與朋友共享豐盛的廣式早茶，已成為年輕群體在冬至傳統(tǒng)節(jié)日里，進(jìn)行社交互動(dòng)和體驗(yàn)文化的新方式。與往年冬至消費(fèi)多集中于晚餐時(shí)段不同，廣州賓館總經(jīng)理程劍輝發(fā)現(xiàn)，今年冬至早、午、晚市全線滿座，呈現(xiàn)“全天候團(tuán)圓宴”的消費(fèi)新特點(diǎn)。程劍輝說(shuō)，上午10時(shí)，廣州賓館得云宮餐廳早茶已進(jìn)入爆滿候位狀態(tài)，中午及晚上的餐位更在提前預(yù)訂階段全部訂滿，整體預(yù)訂率達(dá)到100%?！坝貌蜁r(shí)間分布更為均衡，市民越來(lái)越注重節(jié)日儀式的多樣性，不局限于傳統(tǒng)的晚餐團(tuán)圓?！彼Q，冬至日營(yíng)收同比增長(zhǎng)約5%。

　　此外，職場(chǎng)消費(fèi)成為冬至經(jīng)濟(jì)的重要新增長(zhǎng)點(diǎn)。今年，批量訂購(gòu)餃子作為“冬至關(guān)懷餐”或團(tuán)建聚餐需求突出，較往年顯著攀升。源自職場(chǎng)的消費(fèi)新需求與傳統(tǒng)家庭消費(fèi)深度融合，推動(dòng)著節(jié)日經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫。