【解說(shuō)】日前，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹正式上市開(kāi)售。9月24日，中新社記者走訪了蘇州相城區(qū)的陽(yáng)澄湖行業(yè)協(xié)會(huì)。那里的協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人周雪龍稱，今年的產(chǎn)量同比去年上漲10%，而價(jià)格與去年基本持平。

　　蘇州陽(yáng)澄湖蟹，俗稱清水大蟹，因其青殼白肚，金爪黃毛的外表又被稱作金爪蟹。每年的螃蟹上市季節(jié)，陽(yáng)澄湖蟹因其獨(dú)特的肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到食客追捧。

　　【解說(shuō)】日前，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹正式上市開(kāi)售。9月24日，中新社記者走訪了蘇州相城區(qū)的陽(yáng)澄湖行業(yè)協(xié)會(huì)。那里的協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人周雪龍稱，今年的產(chǎn)量同比去年上漲10%，而價(jià)格與去年基本持平。

　　蘇州陽(yáng)澄湖蟹，俗稱清水大蟹，因其青殼白肚，金爪黃毛的外表又被稱作金爪蟹。每年的螃蟹上市季節(jié)，陽(yáng)澄湖蟹因其獨(dú)特的肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到食客追捧。

　　【同期】蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 周雪龍

　　首先一個(gè) 它(大閘蟹)的規(guī)格比去年大 大概要提升10%以上 可能10%~20%左右 那這樣一來(lái) 規(guī)格大了以后 產(chǎn)量它也上來(lái)了 可能總產(chǎn)量會(huì)增加10%以上 10%以上 至于它的品質(zhì)也比往年好

　　【解說(shuō)】周雪龍稱，由于今年夏天沒(méi)有出現(xiàn)連續(xù)的高溫，且時(shí)有降雨，這給養(yǎng)殖戶提供了一個(gè)良好的養(yǎng)殖條件。

　　產(chǎn)量增加了，那價(jià)格又如何呢？

　　【同期】蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 周雪龍 價(jià)格呢 我們目前的價(jià)格還是與去年的價(jià)格幾乎持平 特別是在國(guó)慶節(jié)以前 至于后期的一個(gè)變化的話 還是要看需求來(lái)定價(jià)

　　【解說(shuō)】在談及三公消費(fèi)的問(wèn)題上，周雪龍則表示，今年這方面的消費(fèi)確實(shí)較往年呈極大的下跌趨勢(shì)。不過(guò)，由于大閘蟹本身早已能被尋常百姓接受，三公消費(fèi)受限并沒(méi)有對(duì)整體的銷售市場(chǎng)產(chǎn)生太大的影響。

　　【解說(shuō)】周雪龍還告訴記者，今年為了更好地占有市場(chǎng)份額，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)在銷售方面做了一系列的改變。

　　【同期】蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng) 周雪龍

　　我們從今年開(kāi)始有些轉(zhuǎn)型 譬如說(shuō)通過(guò)渠道 通過(guò)渠道來(lái)分銷 通過(guò)這個(gè)微信營(yíng)銷 微營(yíng)銷 采用互聯(lián)網(wǎng)這種思維來(lái)做營(yíng)銷 我們多渠道 還有一個(gè)呢 我們就是說(shuō) 我們通過(guò)改包裝 或者是我們本來(lái)是十只裝可能改成六只裝 四只裝 乃至一對(duì)裝 我們都會(huì)有一些新的舉措來(lái)轉(zhuǎn)型 來(lái)滿足不同人群的需求

　　【解說(shuō)】在采訪的最后，周雪龍?zhí)嵝严�費(fèi)者，由于蟹類性寒，煮食時(shí)需多加姜片解寒。此外，由于螃蟹的生理特性，消費(fèi)者千萬(wàn)不要食用死蟹，即使是剛剛死掉的大閘蟹也不宜食用。

　　記者 唐鈺煒 江蘇蘇州報(bào)道