秋涼初至，浙江東部沿海的臺州市玉環(huán)市被清甜的柚香包裹。

　　“秋冬吃柚，賽過吃肉”，流傳已久的俗語，把人們對柚子的喜愛說得明明白白。作為秋冬的“明星水果”，柚子能驅(qū)散立秋后的干燥，也讓這段時光成了柚子家族各顯神通的“競技場”。

　　五花八門的柚子中，以“水嫩”為招牌的佼佼者，非玉環(huán)文旦莫屬！

　　單果一般重2至4斤，大的可達到7斤以上的玉環(huán)文旦，是最“善良”的柚子。光是剝果肉這一步，它就足以圈粉無數(shù)：單瓣的果皮上沒有“筋膜”，剝起來會引起強烈舒適，甚至比剝香蕉皮都容易！

　　口感上，文旦八分甜味里，藏著兩分恰到好處的微酸，輕輕挑逗著味蕾，清爽又解膩，一口下去滿是清新。更為迷人的是其柚香的濃郁程度遠超其他柚子。

　　好吃的文旦為什么在浙江玉環(huán)

　　玉環(huán)，素有“中國文旦之鄉(xiāng)”的美譽，文旦在此已歷經(jīng)逾百年的種植歷史。

　　“文旦”本是源自福建漳州的柚子品種，天生具備風味醇厚、果肉細嫩的優(yōu)良特質(zhì)，是家族中當之無愧的優(yōu)質(zhì)品類。而地處浙江臺州的玉環(huán)，作為一座海島城市，擁有得天獨厚的自然條件：氣候溫和濕潤，陽光充足，年降水分布均勻；且多低山丘陵，酸性砂質(zhì)土，讓結(jié)出的文旦的口感細膩程度有了更近一步的提升。

　　不過，玉環(huán)文旦品質(zhì)的飛躍，除了依托自然稟賦，更離不開果農(nóng)“精耕細作、嚴選優(yōu)培”的理念。果園擇優(yōu)質(zhì)的文旦柚花來授粉，相當于僅保留“優(yōu)質(zhì)基因”，從源頭上提高品質(zhì)。

　　進入結(jié)果期，果農(nóng)們更是秉持“忍痛疏果”的原則，最終僅保留約三分之一的果實繼續(xù)生長，以保證每顆果子都充分接受日照，吸收營養(yǎng)。

　　早熟的賣完了，遲熟的已被盼

　　玉環(huán)農(nóng)民年入超7萬元

　　在漩門灣國家濕地公園的文旦種植基地，果農(nóng)王禮芳正忙著指揮工人將金燦燦的文旦裝車。“我承包了100畝地，今年文旦長勢挺好，總產(chǎn)量預(yù)計有45萬多斤，其中早熟文旦有15萬斤左右?！蓖醵Y芳說，“目前主要以批發(fā)為主，批發(fā)價8至10元一斤，零售價12元一斤?！?/p>

　　清港鎮(zhèn)樟岙村果農(nóng)高衛(wèi)東在玉環(huán)市漩門灣國家濕地公園內(nèi)文旦種植基地有100多畝文旦。“今年我的20畝早熟文旦采收了10多萬斤，已經(jīng)全部賣完了?！备咝l(wèi)東說，他是從9月10日開始采摘的，主要銷往上海、杭州等地。

　　“現(xiàn)在就有不少老客戶咨詢和預(yù)訂了?！惫r(nóng)黃巖周種植了20多畝文旦，最近他經(jīng)常接到老客戶詢問文旦上市情況的電話?！拔曳N的品種今年掛果率還是比較好的，一般在10月23日以后上市，只有達到符合上市要求的我才會采摘?！?/p>

　　作為玉環(huán)最負盛名的“明星物產(chǎn)”，有著“中華第一柚”美譽的玉環(huán)文旦，早已不是簡單的時令水果。從全國柚類品質(zhì)鑒評“八連冠”到國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品，從過去“裂果爛在園里”到如今衍生出香氛、啤酒、飲料等27種高附加值產(chǎn)品，文旦不僅讓核心產(chǎn)區(qū)農(nóng)民年人均可支配收入達7.2萬元，更“串”起了一條年產(chǎn)值超5億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為玉環(huán)鄉(xiāng)村振興、共同富裕的“金鑰匙”。

　　從“養(yǎng)在海島少人識”到“全品類都搶手”

　　這顆果子太會“逆襲”

　　曾幾何時，玉環(huán)文旦也面臨著農(nóng)產(chǎn)品的共性難題：產(chǎn)量波動大、價格不穩(wěn)定，“收購價高的時候五六塊一斤，低的時候才兩塊錢”；更棘手的是，每年大量文旦因裂果、外觀不佳，只能被果農(nóng)以一兩元一斤低價處理，甚至直接廢棄。

　　不止文旦，玉環(huán)坐擁遼闊海域與優(yōu)質(zhì)耕地，海鮮、果蔬等“山鮮海味”品質(zhì)出眾，卻曾因“零散經(jīng)營、缺乏品牌、深加工不足”，陷入“養(yǎng)在海島少人識”的困境。以最早探索文旦汁生產(chǎn)的企業(yè)為例，此前一年銷量連50萬瓶都達不到，“品牌不響，市場就打不開，價格也上不去。”

　　如何讓“好物產(chǎn)”變成“好收益”？玉環(huán)的破局思路，從一場“品牌革命”開始。

　　2023年11月，玉環(huán)正式推出“鮮玉奇緣”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌?！磅r”代表東海海鮮與玉環(huán)文旦等鮮貨，“玉”是玉環(huán)的地域標識，“奇緣”則暗含海洋文化與農(nóng)耕文化的交融、農(nóng)漁旅產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動。

　　這一品牌的首個“發(fā)力點”，就瞄準了被浪費的文旦資源。

　　2024年3月，本土企業(yè)斥資1000多萬元引進先進果汁生產(chǎn)線，在“鮮玉奇緣”的品牌加持下，文旦汁從“代加工”轉(zhuǎn)向“本土量產(chǎn)”。短短一年，文旦汁銷量從50萬瓶飆升至300萬瓶，同比增長5倍，上海、重慶等城市的市場全面打開。

　　如今走進玉環(huán)，文旦的“變身”早已超出想象：除了新鮮果實，文旦酥、文旦甘露、文旦精釀啤酒等食品琳瑯滿目；文旦精油、香薰、沐浴露等日化產(chǎn)品成了“網(wǎng)紅伴手禮”；甚至文旦造型的茶壺、手繪文創(chuàng)、冰箱貼，都成了產(chǎn)業(yè)鏈延伸的“新載體”。

　　在玉環(huán)文旦花開創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，“95后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者張露曼開發(fā)的文旦香薰還獲評了“浙派好禮”銀獎，“從文旦皮中萃取汁液，讓玉環(huán)的香味飄到更多地方。”

　　從“一顆柚”到“一群品”

　　玉環(huán)農(nóng)產(chǎn)抱團闖市場

　　“鮮玉奇緣”的魔力，不止于盤活文旦產(chǎn)業(yè)。如今，這一品牌已成為玉環(huán)農(nóng)產(chǎn)品的“共同名片”，涵蓋文旦柚、紫菜、火山茶等14大類特色農(nóng)海產(chǎn)品，35家本地農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社及家庭農(nóng)場獲得授權(quán)，形成“母子品牌聯(lián)動”模式。比如供應(yīng)臺州米其林、黑珍珠餐廳的深海帶魚，就是“鮮玉奇緣+雞山島”的組合，品牌價值實現(xiàn)“1+1＞2”。

　　數(shù)據(jù)是最直觀的證明：品牌推出不足一年半，授權(quán)供應(yīng)商銷售額已超2.5億元；2024年玉環(huán)文旦總產(chǎn)量2.67萬噸，產(chǎn)值達3.52億元，鮮果收購價比2023年每斤上漲1-2元，果農(nóng)直接增收；文旦全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值更是突破5.06億元，帶動10余家文創(chuàng)機構(gòu)入駐，為農(nóng)民帶來租金、薪金、經(jīng)營收入“三重收益”。

　　更廣闊的市場還在后面。依托大麥嶼港的區(qū)位優(yōu)勢，玉環(huán)市政府已與全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、RCEP農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)合作委員會簽訂國際貿(mào)易戰(zhàn)略合作協(xié)議?！癛CEP全面生效后，玉環(huán)的農(nóng)產(chǎn)品能更便捷地走向海外?！比珖鞘修r(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長馬增俊表示，未來將通過產(chǎn)銷對接、資源引入，助力玉環(huán)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易市場，讓“玉環(huán)好物”真正“出圈”。

　　游客追著“柚子游”

　　玉環(huán)把文旦變成“文旅爆品”

　　一顆文旦的蛻變，折射出玉環(huán)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的深層邏輯：以品牌為紐帶，打通“種植-加工-文創(chuàng)-文旅”全鏈條，讓單一農(nóng)產(chǎn)品變成“多元業(yè)態(tài)”，讓“地域特產(chǎn)”變成“市場爆品”。

　　如今在玉環(huán)，文旦不僅是“致富果”，更成了“文旅IP”。當?shù)卮蛟煳牡╋L情帶，布局會客廳、文創(chuàng)園、休閑農(nóng)場、果園采摘等業(yè)態(tài)，每年吸引大批游客前來體驗“柚子主題游”；復(fù)旦大學(xué)邯鄲校區(qū)的“鮮玉奇緣”迎新市集上，文旦家族產(chǎn)品集體亮相，成了傳遞玉環(huán)特色的“文化使者”。

　　從“靠天吃飯”到“靠鏈增收”，從“單打獨斗”到“抱團發(fā)展”，玉環(huán)文旦的故事證明：鄉(xiāng)村振興的密碼，藏在對本土資源的深度挖掘里，藏在產(chǎn)業(yè)鏈延伸的創(chuàng)新實踐里，更藏在讓農(nóng)民共享發(fā)展紅利的初心里。

　　這顆清甜的文旦，正見證著玉環(huán)鄉(xiāng)村振興與共同富裕的堅實步伐。

　　中國新聞社(CNS1952)綜合自望潮客戶端、地道風物館等

　　作者：白玥

　　編輯：常新宇

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　　責編：宋方燦

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