水果有一點(diǎn)發(fā)霉沒關(guān)系，削掉后可以吃？丨中新真探
中新網(wǎng)6月26日電 水果放置時(shí)間過久或表面有傷口，可能導(dǎo)致霉菌侵入并滋生，這些霉菌會產(chǎn)生并積累很多真菌毒素。有研究表明：蘋果腐爛的面積越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素還會向蘋果的周圍組織中擴(kuò)散，距離腐爛部位越遠(yuǎn)展青霉素的含量就越低，距離越近含量就越高，并且其含量會隨著腐爛部位直徑的增加而增加。因此，吃只是削掉霉變部位的水果仍有可能攝入毒素。(來源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博 )
【編輯:陳海峰】
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