中新網(wǎng)北京1月30日電 2026世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際文化交流活動暨“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”發(fā)布會30日在北京舉行。本屆活動以“非遺賀新春·尋味中國年”為主線，旨在通過多元形式展示中國年夜飯的傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　“行走的年夜飯不僅是一桌慰藉鄉(xiāng)愁的佳肴，更是一座流動的文化橋梁、一場溫潤的情感儀式。它傳遞了‘和合共生’的團圓哲學、‘禮敬賓朋’的交往之道以及‘匠心風土’的技藝傳承。”世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎表示，中餐出海本質上是跨文化傳播，傳播的不僅是菜品，更是其背后的生活方式、價值觀念與人文精神。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力介紹，作為中國春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)慶文化的標志，年夜飯承載中國人的情感寄托和美食智慧，是講述中國故事、傳播中國聲音的重要文化舞臺。多年來，“行走的年夜飯”讓世界各國民眾感受春節(jié)的喜慶氛圍，體驗中國美食背后的文化精髓。

　　格林納達駐華大使馬巖表示，美食是最易溝通交流的語言，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與格林納達駐華大使館已開展交流，致力于通過融合加勒比與中式烹飪傳統(tǒng)，促進雙邊文化與經濟聯(lián)系。未來，雙方將在美食大賽、教育與人才培養(yǎng)、市場調研與供應鏈考察等方面深化合作，助力中式烹飪技藝在加勒比市場的融合發(fā)展。

　　西部馬華集團國際部執(zhí)行總裁于云輝介紹，1月22日至24日，“中國味道”摩洛哥站系列活動在拉巴特成功舉辦。這是“中國味道”品牌首次在摩洛哥以及北非地區(qū)落地。系列活動以美食為紐帶，融合文化交流、技能分享與公益關懷，為深化文明互鑒、增進民心相通注入了新動力。

　　2026年“行走的年夜飯”首批線路涵蓋德國、英國與韓國等地，來自廣東潮州、江蘇常州和世界中餐業(yè)聯(lián)合會東北亞餐飲產業(yè)分會的中餐企業(yè)將通過多元化的形式展示中國年夜飯的傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”活動始于2015年，旨在通過美食體驗促進文化交流，讓各國友人感受中國春節(jié)的魅力。該活動以蘊含審美體驗、價值觀念與處世哲學的中國飲食為切入點，已先后在美國、俄羅斯、西班牙、法國、澳大利亞、加拿大等20多個國家和地區(qū)舉行。(完)