中新網(wǎng)北京5月10日電 (記者 孫自法)被譽為“神奇的東方樹葉”的茶，是中華文化代表性物產(chǎn)之一，但由于很難長時間保存，因而考古出土茶相關(guān)遺存極為稀少。

　　記者5月10日從中國科學(xué)院大學(xué)楊益民教授團隊獲悉，針對中國新疆吐魯番市西旁唐宋時期景教寺院遺址(西旁景教遺址)發(fā)掘出土一個內(nèi)含不明土樣的神秘陶罐，他們與中山大學(xué)、新疆吐魯番研究院和新疆文物考古研究所的合作者一起，利用現(xiàn)代科技儀器設(shè)備進行深入分析研究，通過分子證據(jù)最新揭曉神秘陶罐內(nèi)含有普洱茶殘留物。

　　這項重要考古發(fā)現(xiàn)研究的成果論文，近日在專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《創(chuàng)新·地質(zhì)科學(xué)》(The Innovation Geoscience)上線發(fā)表。

　　論文通訊作者楊益民表示，這是繼山東鄒城戰(zhàn)國墓葬出土迄今所知世界上最早的茶葉遺存之后，中國茶考古研究領(lǐng)域的又一重要發(fā)現(xiàn)，其不僅將普洱茶的歷史上推至唐宋時期，還反映出中國古代有一條從云南到新疆的“茶葉之路”。

　　在本項研究中，研究團隊利用熱裂解氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用分析(Py-GC/MS)進行非靶向分析，對陶罐內(nèi)土樣及遺址8份疑似土樣進行檢測，檢出物中不僅包含脂肪酸(十六烷酸、十八烷酸等)、植物甾醇(豆甾醇等)、氮雜環(huán)、芳環(huán)類化合物，還同時含有茶葉關(guān)鍵生物標(biāo)記物咖啡因及苦茶堿，發(fā)酵產(chǎn)物相關(guān)的甲氧基苯類化合物也有檢出。不過，除陶罐中土樣及遺址另一份疑似土樣外，其余樣品并未同時檢出這些分子。

　　咖啡傳入中國已是近代，因此，咖啡因是中國古代茶葉的關(guān)鍵證據(jù)，苦茶堿作為一種特殊的生物標(biāo)記物，只在普洱茶和苦茶中存在。研究團隊根據(jù)茶葉遺存中咖啡因與苦茶堿的相對含量比值，來表征茶葉的種類特征，檢測分析的結(jié)果表明，陶罐內(nèi)土樣包含普洱茶殘留物。

　　鑒于普洱茶僅在云南普洱及附近地區(qū)種植，新疆吐魯番西旁景教遺址中的普洱茶應(yīng)該來自云南。研究團隊指出，盡管地理間隔遙遠(yuǎn)，不同族群以茶為媒介，互通互動；不同文化在茶飲中，共融共榮。例如，新疆阿斯塔那墓地出土的“托盞侍女三人圖”，畫中三侍女身著唐袍，手捧茶盞，正是茶飲文化在絲綢之路上蓬勃發(fā)展的見證。

　　楊益民認(rèn)為，在古代，中國西北地區(qū)的半農(nóng)半牧人群飲茶有很多好處，一方面，飲茶可解肉食油膩，有益消化，另一方面，飲茶可促進熱水的使用，更加衛(wèi)生。就這樣，茶與“茶”這個詞，沿著古代絲綢之路，漸漸傳播到更遠(yuǎn)的地方，在多元文化里找到新的位置。(完)