中新網(wǎng)延邊4月9日電 (記者 郭佳)每年11月至次年3月是吉林省延邊州鱈魚自然晾曬的黃金窗口。記者近日在延吉永真食品有限公司看到，隨著最后一批魚干收儲(chǔ)完畢，企業(yè)也轉(zhuǎn)入了出口旺季。該公司總經(jīng)理金春燮告訴記者：“這一季我們加工了2000多噸原料，品質(zhì)很好?！?/p>

　　延邊州是中國(guó)最大的朝鮮族聚居區(qū)，鱈魚是朝鮮族傳統(tǒng)美食的重要原料。延邊州每年冬季從俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)進(jìn)口大量?jī)霆M鱈魚，經(jīng)本地深加工后，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、越南等海外市場(chǎng)。

　　最新統(tǒng)計(jì)顯示，2025年11月中旬至2026年3月，延吉海關(guān)累計(jì)監(jiān)管進(jìn)口凍狹鱈魚6856噸，同比增長(zhǎng)68%。這些原料經(jīng)解凍、清洗、剖割后，借助當(dāng)?shù)囟靖衫涠囡L(fēng)的氣候特點(diǎn)進(jìn)行戶外自然晾曬，在不添加防腐劑的情況下形成緊實(shí)獨(dú)特的口感。

　　金春燮介紹，鱈魚加工對(duì)季節(jié)高度敏感，原料到達(dá)后需快速通關(guān)、及時(shí)加工，才能在氣溫回升前完成風(fēng)干，保證品質(zhì)。而海關(guān)預(yù)約查驗(yàn)讓通關(guān)更高效，晾曬時(shí)間也更有保障。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，鱈魚加工已成為延邊州特色產(chǎn)業(yè)。2025年，延吉海關(guān)監(jiān)管出口干制鱈魚產(chǎn)品10494噸，貨值7.88億元，同比分別增長(zhǎng)25%和22%。

　　為保障產(chǎn)業(yè)鏈順暢運(yùn)轉(zhuǎn)，延吉海關(guān)推行預(yù)約查驗(yàn)，周末及節(jié)假日正常作業(yè)，并及時(shí)向企業(yè)通報(bào)韓國(guó)等主要出口市場(chǎng)的法規(guī)與預(yù)警信息，助力企業(yè)規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。

　　一條來自俄羅斯深海的鱈魚，在吉林省延邊州實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升。自然晾曬的傳統(tǒng)工藝，正轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)效益。今年第一季度，延吉海關(guān)監(jiān)管干制鱈魚產(chǎn)品出口量已達(dá)1385噸，貨值超億元。(完)