連日來，四川省資陽市安岳縣漫山遍野的“黃金果”披上更深一層的金黃，變得更加誘人。漫步安岳，檸檬的清香沁人心脾。如今，安岳的這一顆顆檸檬已經(jīng)演變成了富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　安岳，是世界五大檸檬主產(chǎn)地之一、全國唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地縣，被命名為“中國檸檬之鄉(xiāng)”。安岳檸檬保存面積48萬畝、常年產(chǎn)量60萬噸，均占全國的70%，享有“中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽。

　　從“海歸”到果中珍品

　　安岳檸檬“種”成全國第一

　　檸檬起源于中國，從海外“留學(xué)”歸來。自1929年檸檬引入安岳以來，通過近百年的本土化發(fā)展，安岳檸檬已成長為“川果”金字招牌，成功入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，先后獲得中華名果、國際水果博覽會金獎等殊榮。

　　如今，安岳檸檬種植規(guī)模居全國第一，現(xiàn)有果農(nóng)11萬戶33萬余人，建成檸檬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)40余個、專業(yè)合作社900余個、家庭農(nóng)場200余個。安岳還成功創(chuàng)建國家級檸檬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國綠色食品原料(檸檬)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(檸檬)產(chǎn)業(yè)園。

　　不僅如此，安岳獨特的地理位置、土壤條件、環(huán)境氣候優(yōu)勢，屬于檸檬種植的最適宜區(qū)，造就了安岳檸檬世界一流的優(yōu)良品質(zhì)。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所連續(xù)多年抽樣檢測，安岳檸檬的香精油、檸檬酸、檸檬醛、檸檬烯和維生素C等主要指標(biāo)均高于世界其他地區(qū)的檸檬，素有“果中珍品”之稱。

　　近段時間，正是安岳檸檬收獲的日子。采果、運輸、選果、稱重、包裝……在安岳的檸檬果園和加工車間，正是一派忙碌的景象，這些新鮮采摘的檸檬大部分會送入冷庫儲存，保障全年銷售。不僅如此，這些檸檬除了送往全國各地，還將出口到俄羅斯、新加坡等30多個國家和地區(qū)。

　　檸檬作為四川省首個出口額破億元的新鮮水果，其價格也與國際市場緊密相連。今年全球檸檬主產(chǎn)區(qū)普遍減產(chǎn)，國際供應(yīng)偏緊，出口價格水漲船高，安岳檸檬批發(fā)價格相較去年翻了番。

　　從枝頭鮮果到加工產(chǎn)品

　　安岳檸檬身價“看漲”

　　安岳檸檬富含的香精油、檸檬酸和維生素等主要指標(biāo)均高于其他檸檬，不僅可以鮮食，還是適合加工的優(yōu)良品種，是檸檬類飲品、食品、美容與日化的原料。

　　曾經(jīng)，安岳檸檬多以鮮果或初級加工品形式走向市場?，F(xiàn)在，安岳建成了完整的精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，讓鮮果檸檬成為附加值更高的產(chǎn)品。

　　走進(jìn)四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司的車間，一顆顆安岳檸檬被“連皮帶肉”壓榨為新鮮原汁，順著對輥榨汁機(jī)緩緩流淌。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人張傳充自豪地介紹，除了冷榨檸檬汁，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的皮、渣、籽等副產(chǎn)品也將被高效利用，用于生產(chǎn)檸檬果膠、檸檬膳食纖維等高附加值產(chǎn)品，真正實現(xiàn)了一顆檸檬果的“吃干榨凈”。

　　四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司的發(fā)展只是安岳檸檬發(fā)展精深加工產(chǎn)品的一個縮影。隨著精深加工企業(yè)的不斷入駐，安岳檸檬由“賣原料”跨入“賣標(biāo)準(zhǔn)、賣品牌、賣技術(shù)”的新階段。

　　安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人田景華表示，安岳正通過精深加工來提升產(chǎn)品的附加值。安岳現(xiàn)有檸檬精深加工企業(yè)33家，已開發(fā)生產(chǎn)了日化類、食品類、藥品類等檸檬系列產(chǎn)品200余種，年加工能力超過35萬噸，發(fā)展前景廣闊。

　　如今，小小的檸檬在安岳的土地上，完成從田間到餐桌、從農(nóng)產(chǎn)品到時尚消費品的完美蛻變，身價也逐步“看漲”。

　　從舌尖到文旅融合

　　安岳檸檬助力鄉(xiāng)村振興

　　在安岳，連綿起伏、一望無際的檸檬種植基地構(gòu)成了獨一無二的農(nóng)業(yè)景觀。近年來，安岳以“小檸檬”撬動“大產(chǎn)業(yè)”，逐步走出了一條從田間到餐桌、從種植到體驗的農(nóng)文旅融合發(fā)展新路徑。

　　安岳大力發(fā)展“檸檬+旅游”，打造檸檬旅游特色景點和旅游線路。作為國家AAAA級景區(qū)，寶森檸檬旅游區(qū)依托檸檬產(chǎn)業(yè)，積極探索種植、銷售與旅游觀光、休閑體驗的一體化發(fā)展模式，在農(nóng)文旅融合方面取得了顯著成果。

　　在這里，游客可以體驗檸檬采摘的樂趣，購買豐富的檸檬衍生品，還可以品嘗檸檬手撕雞、檸檬蝦球、檸檬蘇打水等組成的“檸檬全宴”，真正實現(xiàn)了“從枝頭到舌尖”的全過程體驗。

　　旅游綜合收入的不斷提升正是安岳農(nóng)文旅融合發(fā)展的生動寫照，為安岳的鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動能。2024年，安岳檸檬產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值為163.1億元，果農(nóng)人均純收入17157元，拉動全縣農(nóng)民檸檬人均純收入增加4322元，是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　不僅如此，安岳檸檬產(chǎn)業(yè)文化精彩紛呈，“檸檬+文化”持續(xù)發(fā)力，連續(xù)舉辦11屆中國檸檬(花)節(jié)，成功舉辦5屆世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，《安岳檸檬宴》獲評四川十大主題名宴，電影《檸檬》、大型紀(jì)錄片《檸檬來了》《遇見·行走的檸檬》等在主流媒體熱播，《檸檬香飄》《我用一生來愛你》《檸?！返葦?shù)十首檸檬歌曲充分融入安岳地域元素，曲風(fēng)清新自然、朗朗上口，得到廣泛傳唱。

　　安岳這一顆顆“黃金果”，經(jīng)過不斷發(fā)展，正成為香飄世界的大產(chǎn)業(yè)。

　　作者：祝歡 吳平華

　　編輯：吳蓓蓓

　　審校：魏園

　　責(zé)編：宋方燦