中新網杭州8月6日電(記者 左宇坤)“好的茶筅，只需要擊打茶湯五六秒就能起沫，口感順滑綿密；若是不好的器具，可能要五六分鐘才能起沫，而且沫非常粗糙?！?/p>

　　在杭州余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村一間民宅里兩平方米的土桌前，當?shù)夭梵诠し回撠熑岁惤鹦攀稚夏笾恢簧钕鹉旧闹窬幉梵冢蛴浾呓榻B著這一用于宋代點茶中的主要器具。

　　茶筅以竹做成，制作精細。據了解，宋人獨創(chuàng)的喝茶方式叫“點茶”，傳入日本后發(fā)展成為今天的日本抹茶道。但明清之后中國人多用散茶茶葉泡茶，使得茶筅更多在日本流行，中國茶筅及其制作技藝逐漸失傳。

　　“國內使用茶筅的人非常少，很多人甚至都不知道這是什么東西。這也很正常，畢竟二十多年前我也不知道這是什么?！闭珀惤鹦潘裕倪@項技藝并不是祖上傳承來的，而是和父親兩代人花了十多年心血琢磨出來的。

　　陳金信的父親是一名篾匠，擅長用竹絲制作各類器具。一份來自日本的大額訂單倒逼著父子倆復原茶筅，但是沒想到花了六年的時間，直到父親去世，都做不出一把合格的茶筅。

　　1997年，陳金信從老家東陽定來到余杭徑山定居。在這里，陳金信終于做出了讓客商滿意的日式茶筅，對方也履行承諾下了三十萬只的訂單。

　　但故事并未結束。在制作日式茶筅的過程中，陳金信萌生了復原800年前宋式茶筅原貌的決心。他不斷研讀古籍、觀摩古畫，終于在2005年還原出了第一枚真正意義上的宋式茶筅。

　　宋式茶筅的穗細小凌厲，弧度柔美精準，展開后如翩翩花瓣。它和日式茶筅的弧度、大小都不一樣，穗絲頭部沒有那么彎曲，但點茶效果卻明顯優(yōu)于日本茶筅。

　　如今，宋式茶筅這一失而復得的柔美茶具，正在徑山村絢爛綻放。

　　“目前一年的銷售量大約10萬只。之前幾乎全都賣到日本，現(xiàn)在40%左右賣到日本，30%左右賣到歐美和東南亞等，還有30%在國內銷售?！标惤鹦沤榻B，茶筅的制作分為十八道工序，都是純手工制作?，F(xiàn)在，他會把一些工序分給共30多名村民，增加他們的收入。

　　“我昔嘗為徑山客，至今詩筆余山色?！睆缴酱逦挥诤贾菸鞑?，群山環(huán)抱，風景秀麗?！岸U”與“茶”成為了徑山村特有的品牌定位。

　　如今，在“千萬工程”的牽引下，圍繞“禪”與“茶”，徑山人做足了文章，探索起茶文旅融合發(fā)展的新“茶經”。

　　徑山村黨委書記、村委主任俞榮華對記者說，徑山村不僅僅做茶，還做茶的衍生產品。深挖茶文化，使其成為一杯有品質、有文化的茶。

　　在他的積極推動下，當?shù)氐牟杵蟛柁r不斷提升茶葉品質，曾經論斤講價的徑山茶，如今精品茶按克出售，從傳統(tǒng)銷售模式轉變成線下+線上電商平臺融合的零售新模式，徑山村搖身一變成了茶文旅產業(yè)融合發(fā)展的美麗鄉(xiāng)村。

　　這片茶香四溢的土地上，可口的茶葉正變成可觀的“茶業(yè)”。2024年，徑山茶品牌價值突破35億元，全產業(yè)鏈產值達55億元。村集體年可分配收入從2005年的35萬元躍升至2024年的887萬元；村民人均年可支配收入亦從2005年的7702元提升至2024年的61737元。(完)