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　　“賣湯圓，賣湯圓……”1月6日，經(jīng)典旋律在武漢中山大道響起。當日，武漢五芳齋第38屆湯圓節(jié)在總店啟動，恰逢80周年店慶，身著粗布短打的“挑擔郎”肩挑湯圓擔沿街巡游，盡顯老武漢煙火人情與非遺美食滋味。

　　作為首批“中華老字號”，五芳齋始于1921年，武漢分店的疊式湯圓是江城味覺地標。其制作技藝為湖北省級非遺，手工搓芯、多次蘸粉的古法工藝，造就“滑、細、香、彈”特色，成為老武漢團圓記憶的美食符號。

　　本次湯圓節(jié)融合店慶與年味，現(xiàn)場設復古“湯圓鋪”，非遺代表性項目傳承人展演制作技藝?！疤魮伞毖亟忠鞒?jīng)典曲目，市民可互動合影、免費品嘗湯圓，沉浸式感受老武漢街巷煙火。

　　據(jù)悉，五芳齋自1988年起舉辦湯圓節(jié)，已成為武漢過年必備活動。相關負責人表示，活動既是非遺傳承，也是團圓之約，旨在以湯圓傳遞武漢飲食文化與溫情。未來品牌將持續(xù)推動非遺融入生活，讓百年匠心煥發(fā)新生。

　　(鄭子顏）

責任編輯：【葉攀】